Uitspanning Mauritshoeve gelegen aan de Maartensdijkseweg in Bilthoven, ten oosten van Maartensdijk. Nicolaas Laurens Burman Eyck tot Zuylichem liet in 1876 de Mauritshoeve als boerderij bouwen. Vermoedelijk is de Mauritshoeve vernoemd naar zijn overleden broer, of naar diens zoon, die de eerste steen gelegd heeft. In 1936 blijkt dat het als dubbele tuinmanswoning in gebruik was. In die tijd is een deel tot restaurant / theetuin verbouwd. Door de jaren heen won de horeca het van het boerenbedrijf. Op het weiland langs de weg heeft jarenlang een grote houten theepot gestaan, in de volksmond werd het dan ook “De Theepot” genoemd